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L'huile est extraite des graines de sésame.
L'huile de sésame est ambrée et douce. Elle possède un goût riche et délicat de noisettes grillées.
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L'huile de sésame dans la cuisine
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Elle possède une riche couleur ambrée et un délicieux goût de noisette. Elle est excellente en assaisonnement, surtout si elle contient quelques graines de sésame entières. On l'utilise souvent dans la cuisine orientale, dans les plats poêlés ou les curries.
On doit choisir une huile translucide extraite de graines de sésame non grillées. Elle est idéale pour la cuisson car elle est très stable, bien qu'elle dégage une odeur désagréable à haute température. Elle résiste très bien au rancissement.
L'huile de sésame convient parfaitement à tous les types de peau.
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Application (s) de cette huile pour la santé
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En massage sur le corps et par sa consommation régulière, l'huile de sésame a plusieurs propriétés curatives.
Elle est recommandée pour traiter la dépression, la fatigue nerveuse et les troubles de la mémoire.
Elle tonifie le foie et les reins paresseux.
Elle apaise la toux.
Elle réduit l'incontinence.
Elle protège les systèmes cardiovasculaire, nerveux et cérébral.
Elle a des propriétés anti-infectieuses.
Elle apaise les spasmes musculaires.
Elle soulage les douleurs rhumatismales.
En raison de son action antioxydante, elle prévient le vieillissement précoce du corps.
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Application (s) de cette huile pour la beauté
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L'huile de sésame convient pour le visage et le corps:
- Dans les massages et les soins corporels
- Mélangée avec d'autres huiles végétales ou des huiles essentielles (Aromathérapie)
- Lors de l'élaboration de produit "fait maison" pour des soins de beauté
Appliquée sur la peau, elle lutte contre les irritations cutanées et les desquamations.
Elle assouplit et adoucit la peau.
Elle contribue à atténuer l'apparence des taches cutanées.
Soins pour les cheveux et tes ongles
L'huile de sésame tonifie les cheveux et les ongles.
Elle protège les cheveux des rayons UV du soleil en servant d'écran solaire.
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Précaution (s) d'usage de cette huile :
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L'huile de sésame n'est pas tolérée parles personnes allergiques au sésame, même en usage externe.
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Composition de cette huile
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- 14 % de gras saturés
- 40 % de gras monoinsaturés
- 42 % de gras polyinsaturés
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| Les propriétés cosmétiques des huiles végétales, utilisation et usage en soins de beautés des huiles végétales |
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| En cuisine, l'huile végétale à de multiples usages. l'huile remplace le beurre et elle change la saveur et la texture des aliments |
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| Les huiles |
| Fiches techniques des différentes variétés d'huiles, leurs usages et utilisations aussi bien en cuisine qu'en cosmétique |
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